vino Bianco Puglia “Nu litr” di Valentina Passalacqua

Classificazione geografica: Bianco Puglia IGP
Alcol: 10,50%
Formato: 1 L.

Annata: 2020
Colore: Bianco
Suolo: Sassi bianchi di origine Kimmeridgiana e sottosuolo calcareo
Uva: 100% Bombino
Fermentazione e Affinamento:
Fermentazione spontanea di 5/6 giorni in vasche aperte, senza contatto con le bucce (pressa diretta) né controllo della temperatura. Non filtrato. Affinamento di 6 mesi in vasche d’acciaio.
Note degustative:
Un vino dal carattere forte. Aromi di limone, arancia e pera, con note floreali. In bocca spicca l’acidità tipica del Bombino, è sapido e forte, con echi di agrumi e ananas.