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Vino Famiglia
Valentina Passalacqua

Questo vino fa parte della famiglia
Litro della collezione Vini Valentina

13,50

Classificazione geografica: Bianco Puglia IGP
Alcol: 10,50%
Formato: 1 L.

Annata: 2020
Colore: Bianco
Suolo: Terreno marrone con sottosuolo in calcare era Kimmeridgiana
Uva: 50% Bombino – 50% Fiano (entrambi da vigne giovani)
Fermentazione e affinamento:
Fermentazione spontanea di 5/6 giorni in acciaio, senza contatto con le bucce (pressa diretta) né controllo della temperatura. Non filtrato. Affinamento di 6 mesi in vasche d’acciaio.
Note degustative:
Vino dal colore oro pallido. Aromi di limone, zenzero candito, noci e ananas. Note di cocco. Intensa mineralità sapida. Acidità aerodinamica.