vino Fos di Valentina Passalacqua

Classificazione geografica: Bianco Puglia IGP 2019
Alcol: 10%
Formato: 0.75 L.

Annata: 2019
Colore: Orange
Suolo: Sassi bianchi di origine Kimmeridgiana e sottosuolo calcareo
Uva: 100% Greco
Fermentazione e affinamento:
Fermentazione spontanea con lunga macerazione sulle bucce per 15 giorni in tini aperti. Rottura manuale del cappello. Non filtrato. Nessun controllo della temperatura. Affinamento di 6 mesi in vasche d’acciaio.
Note degustative:
Di colore ambrato brillante e struttura importante, presenta aromi di albicocche mature e nespole, oltre che note balsamiche marine. In bocca è deciso, accogliente e pulito. Brillante nel finale. Una festa dei sensi.