vino Gioia di Valentina Passalacqua

Classificazione geografica: Bianco Puglia IGP 2019
Alcol: 10%
Formato: 0.75 L.

Annata: 2019
Colore: Bianco
Suolo: Terra nera
Uva: 100% Fiano
Fermentazione e affinamento:
Co-fermentazione spontanea di 9 giorni in acciaio, senza contatto con le bucce (pressa diretta) né controllo della temperatura. Non filtrato. Affinamento di 6 mesi in vasche d’acciaio.
Note degustative:
Una combinazione di Greco e Fiano che trasmette le note tipiche delle terre del Gargano. Un piacevole compagno di pasto, accarezza il palato con vena sapida e minerale. Secco, balsamico e con aromi di fiori bianchi che accompagnano in un viaggio organolettico indimenticabile.