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Vino Hellen Bianco
Valentina Passalacqua

Questo vino fa parte della famiglia
Cru della collezione Vini Calcarius

15,00 13,50

Classificazione geografica: Bianco Puglia IGP 2019
Alcol: 11%
Formato: 0.75 L.

Annata: 2018/2019
Colore: Bianco
Suolo: Sassi bianchi di origine Kimmeridgiana e sottosuolo calcareo
Uva: 100% Falanghina
Fermentazione e affinamento:
Fermentazione spontanea di 5/6 giorni in vasche d’acciaio aperte, senza contatto con le bucce (pressa diretta) e senza controllo della temperatura. Non filtrato. Affinamento di 6 mesi in vasche d’acciaio.
Note degustative:
Si caratterizza per l’eccezionale salinità e gli aromi di cedro maturo e gesso. Grande corpo e personalità, sorprende il palato con un’energia raffinata.