vino Hellen Rosso di Valentina Passalacqua

Classificazione geografica: Rosso Puglia IGP 2019
Alcol: 11,50%
Formato: 0.75 L.

Anno: 2018/2019
Colore: Rosso
Suolo: Sassi bianchi di origine Kimmeridgiana e sottosuolo calcareo
Uva: 100% Nero di Troia
Fermentazione e affinamento:
Fermentazione spontanea in vasche d’acciaio aperte, con 2 giorni di contatto con le bucce. Rottura manuale del cappello. Non filtrato. Nessun controllo della temperatura. Affinamento di 6 mesi in vasche d’acciaio.
Note degustative:
Un rosso energico, con aromi intensi di frutti rossi, gelso, gesso e ciliegia. Al palato ritorna specialmente la frutta ed esibisce un finale leggermente tannico e granuloso.