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Vino Mare e Foresta
Valentina Passalacqua

Questo vino fa parte della famiglia
Litro della collezione Vini Valentina

18,50

Classificazione geografica: Bianco Puglia IGP
Alcol: 10%
Formato: 1 L.

Annata: 2020
Colore: Orange
Suolo: Terreno marrone con sottosuolo in calcare era Kimmeridgiana
Uva: 100% Pinot Grigio (vigne giovani)
Fermentazione e affinamento:
Fermentazione spontanea in tini d’acciaio aperti con 4 giorni di contatto con le bucce. Rottura manuale del cappello. Non filtrato. Nessun controllo della temperatura. Invecchiamento di 6 mesi in vasche d’acciaio.
Note degustative:
Aromi di albicocca, pompelmo e pesca. Un macerato dal naso aromatico e complesso, con la tipica presenza tannica e al palato una grande e gustosa acidità.