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Vino Roz
Valentina Passalacqua

Questo vino fa parte della famiglia
Lux della collezione Vini Calcarius

20,00 18,00

Classificazione geografica: Rosé Puglia IGP 2019
Alcol: 10%
Formato: 0.75 L.

Annata: 2019
Colore: Rosato
Suolo: Sassi bianchi di origine Kimmeridgiana e sottosuolo calcareo
Uva: 84% Nero di troia – 16% Aleatico
Fermentazione e affinamento:
Co-fermentazione spontanea delle uve in vasche d’acciaio aperte, con 3 giorni di contatto con le bucce. Rottura manuale del cappello. Non filtrato. Nessun controllo della temperatura. Affinamento di 6 mesi in vasche d’acciaio.
Note degustative:
L’Aleatico e il Nero di Troia si fondono in un vino energico, che presenta aromi di fiori selvatici e frutti rossi. Al palato, la salinità e la freschezza dei frutti rossi si equilibrano in modo intrigante.