vino Tenerezza di Valentina Passalacqua

Classificazione geografica: Rosé Puglia IGP
Alcol: 10,50%
Formato: 1 L.

Annata: 2020
Colore: Rosato
Suolo: Terreno marrone con sottosuolo in calcare era Kimmeridgiana
Uva: 100% Montepulciano da vigne giovani
Fermentazione e affinamento:
Fermentazione spontanea in acciaio a pressa diretta. Non filtrato. Nessun controllo della temperatura. Affinamento di 6 mesi in vasche d’acciaio.
Note degustative:
Colore rosa salmone. Aromi di fiori selvatici, fieno, mela, mirtillo rosso. Note minerali (gesso), di melograno, mirtillo, ribes e ciliegia. La buona acidità e i tannini del tè verde sono accompagnati da una leggera effervescenza. Amarena, frutta speziata e mineralità emergono nel finale lungo.