Valentina-Passalacqua-Logo-low

Vino Troiabomb
Valentina Passalacqua

Questo vino fa parte della famiglia
Lux della collezione Vini Calcarius

20,00

Classificazione geografica: Rosé Puglia IGP 2019
Alcol: 10%
Formato: 0.75 L.

Annata: 2019
Colore: Rosato
Suolo: Sassi bianchi di origine Kimmeridgiana e sottosuolo calcareo
Uva: 50% Nero di Troia – 50% Bombino
Fermentazione e affinamento:
Co-fermentazione spontanea in vasche d’acciaio aperte, con 4 giorni di contatto con le bucce. Rottura manuale del cappello. Non filtrato. Nessun controllo della temperatura. Affinamento di 6 mesi in vasche d’acciaio.
Note degustative:
La delicata profusione di sentori floreali e di frutti rossi si intreccia con una sorprendente salinità marina. In bocca si aggiungono la ciliegia, la mela rossa, e note di kiwi e mela verde. Sorprende il finale di erbe e mare.