Saggezza

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Rosso Puglia IGP 2019

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Descrizione

  • Classificazione geografica: Rosso Puglia IGP 2019
  • Alcol: 12%
  • Formato: 0.75 L.
  • Annata: 2019
  • Colore: Rosso
  • Suolo: Terra nera
  • Uva: 100% Nero di Troia
  • Allergeni: Contiene solfiti
  • Fermentazione e affinamento: Fermentazione spontanea in tini d’acciaio aperti con 4 giorni di contatto con le bucce. Rottura manuale del cappello. Non filtrato. Nessun controllo della temperatura. Affinamento di 6 mesi in vasche d’acciaio.
  • Note degustative: Di colore rosso rubino intenso, ha sentori che ricordano i profumi e le atmosfere autunnali del Gargano: ciliegia sotto spirito, fiori rossi, rabarbaro e menta. Sullo sfondo, note di cacao amaro. Un vino vigoroso, con un’aromaticità persistente, intensa e avvolgente. I tannini danno carattere a ogni singolo sorso.
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