Saggezza

Descrizione

• Classificazione geografica: Rosso Puglia IGP 2019
• Alcol: 12%
• Formato: 0.75 L.
• Annata: 2021
• Colore: Rosso
• Suolo: Terra nera
• Uva: 100% Nero di Troia
• Allergeni: Contiene solfiti
• Fermentazione e affinamento: Fermentazione spontanea in tini d’acciaio aperti con 4 giorni di contatto con le bucce. Rottura manuale del cappello. Non filtrato. Nessun controllo della temperatura. Affinamento di 6 mesi in vasche d’acciaio.
• Note degustative: Di colore rosso rubino intenso, ha sentori che ricordano i profumi e le atmosfere autunnali del Gargano: ciliegia sotto spirito, fiori rossi, rabarbaro e menta. Sullo sfondo, note di cacao amaro. Un vino vigoroso, con un’aromaticità persistente, intensa e avvolgente. I tannini danno carattere a ogni singolo sorso.

• Geographical Classification: Red Puglia IGP 2019
• Alcohol: 12%
• Size: 0.75 L
• Vintage: 2021
• Color: Red
• Soil: Black soil
• Grape: 100% Nero di Troia
• Allergens: Contains sulfites
• Fermentation and Aging: Spontaneous fermentation in open steel tanks with 4 days of skin contact. Manual punching down of the cap. Unfiltered. No temperature control. Aging for 6 months in steel tanks.
• Tasting Notes: Intense ruby red color, with aromas reminiscent of the autumnal scents and atmosphere of Gargano: cherry under spirit, red flowers, rhubarb, and mint. In the background, hints of bitter cocoa. A vigorous wine, with persistent, intense, and enveloping aromatics. The tannins give character to each sip.